Representante de Control de Calidad 

• Departamento: Control de Calidad
• Clasificación: No Exento
• Lugar de trabajo: Oficina Administrativa de Mayagüez

• Mantener constante monitoreo del área de producción de la planta procesadora de carne (WMP) en un ambiente refrigerado a 41°F o menos, para asegurar el cumplimiento de los procedimientos establecidos por el departamento de Control de Calidad y el plan HACCP.
• Documentar todos los hallazgos como resultado de su monitoreo en la planta procesadora (WMP), recomendar un plan de acción y dar seguimiento a las recomendaciones y/o instrucciones impartidas; con previo acuerdo de la gerente de control de calidad. Ser consistente y asertivo en la toma de decisiones.
• Completar la información en las hojas de monitoreo (GMP’s, SSOP’s y CCP) según establecido en el plan HACCP.
• Asistir a su supervisor inmediato y demás integrantes del departamento en sus tareas, cuando le sea requerido.
• Colaborar en la titulación de los químicos que se utilizan en los procesos, asegurando de que tengan la concentración adecuada.
• Reconocer y detener de inmediato cualquier práctica que afecte la calidad o integridad de los productos en el área de producción, almacén o restaurante, prestando especial atención a la prevención de contaminación cruzada, desviaciones en temperatura, rotación y rotulación de los productos. Deberá comunicar de inmediato a su supervisora sobre la situación.
• Mantenerse actualizado en todo lo relacionado a las nuevas directrices del departamento de salud de Puerto Rico, el código de alimentos y el departamento de agricultura federal (USDA).
• Mantenerse actualizado sobre las nuevas tecnologías de empaque, procesamiento, medidas asépticas, agentes antimicrobianos, tecnología de carnes, toma y análisis de muestras de laboratorio e identificación de microorganismos que redunden en el mejoramiento de los procesos, procedimiento o estándares de Control de Calidad de la empresa.
• Mantener estricta confidencialidad y discreción con los asuntos que se manejan en el departamento. No divulgar dicha información a terceros o personal no autorizado y/o relacionado a la operación.

• Bachillerato en Ciencias: Biología, Microbiología, entre otros.  Preferiblemente con experiencia en supervisión de manejo de alimentos.
• Licencia de conducir; certificación de HACCP.  Certificación de Manejo Seguro de Alimentos; tiene vigencia de 3 años a partirde fecha de emisión, al expirar deberá renovarla para continuar en su posición. certificado de salud vigente.
• Bilingüe (español e inglés); Buenas destrezas de comunicación; liderazgo; orientado al servicio al cliente; dominio de programas básicos de computadoras; disponibilidad a viajar dentro de Puerto Rico cuando sea necesario.
• Requiere riesgos físicos menores, que de seguir las reglas básicas de seguridad (uso de zapatos con suela de goma, entre otros) no deberán presentar problema.

PATRONO CON IGUALDAD DE OPORTUNIDAD DE EMPLEO